Economia de Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior;

Economia de Água: economiza até 85% no consumo de água.

Desenvolvido especialmente para quem deseja produzir em grande quantidade e elevar o padrão de qualidade de seus alimentos. Ótima relação de custo-benefício com 8 funções disponíveis. Possui 8 GN's e atende até 350 refeições.

Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;
Função auto-limpeza;
Geração de vapor através da vaporização.
Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;
Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

Fonte de energia: Elétrica / Gás
Capacidade de GN´s: 8 GN´s 1/1
Nº de Refeições (aprox.): 350
Tipo de alimentação: Elétrica / GLP-GN
Tensão (V)*: 220V3~380V3N (versão elétrica) / 220~ (versão a gás)
Corrente (A): 65/32 (versão elétrica) - 2 (versão a gás)
Consumo de energia (kW/h – kg/h):13 (versão elétrica) / 1 (versão a gás)
Potência instalada (kW – kcal/h): 18,6 (versão elétrica) / 16500-14200 (versão a gás)
Pressão entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2kgf/cm²

Conexões de entrada de água (BSP): 3/4″
Conexões de saída esgoto: Ø 1 1/4″

Alt x Larg x Profundidade (mm)962 x 850 x 875

Altura com cavalete (mm)1710

Peso (kg)121 (versão elétrica) / 133 (versão a gás)